工作坊

The Finest Professional Culinary Workshop 賞味坊是一個多功能廚藝工作坊,設備完善,擁有優質的專業廚房裝置,適合作多種性質及規模的廚藝活動。透過專業的廚房設備,包括雙層電焗餅爐、萬用電蒸烤櫃及急涷熱處理冷藏櫃等,工作坊適宜作為示範、比賽、烹飪班及不同類型廚藝活動的舉辦場地。賞味廳可按照不同的需要靈活轉變為演講廳或教室的形式,亦可劃分為兩個分別為650及1,650平方尺的相連房間—迷迭廳和月桂廳,作為舉辦較小型活動的場地。

演講廳

Theatre 賞味坊擁有完善的視聽器材,包括高射投影螢幕、天花板喇叭及電視攝像機,適合用作介紹商品或廚藝理論示範的場地。工作坊場地寛敞,總佔地3,000平方尺,可容納100-150人,能夠配合不同的活動需要作出靈活的安排。為方便舉辦較小型的活動,我們亦為客戶提供兩種房間的選擇—迷迭廳和月桂廳,分別可以容納50-60人及70-80人。

課室

Theatre 賞味坊適合用作舉辦2至30人的烹飪班。賞味廰可容納最多30人的烹飪班,而迷迭廳和月桂廳則分別可容納10或20人的烹飪班。場地提供8個擁有內置抽風系統的流動工作檯(配備個別的雪櫃、焗爐及電爐裝置),使每個學員能夠即場運用及實習堂上所學的烹飪技術。

此外,工作坊亦是一個作為專業廚藝比賽的理想場地。獨立的流動工作檯及嶄新的尖端設備,讓專業廚師能夠充分地展示烹飪技巧及運用創新的技術。

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